在旌德县三溪镇三溪社区老街组的深处天创优配,有一位炒茶师傅名叫罗宏亮。他对茶叶有着独特的热爱,致力于将茶叶的香气与韵味完美释放。
传统炒茶,全凭师傅的经验和手感。杀青时,温度的把控至关重要,过高则茶叶焦煳,过低则无法激发茶香;揉捻环节,力度和时间的拿捏,决定着茶叶的形状和口感。每一道工序,都考验着炒茶师傅的技艺和耐心。
然而,随着时代的发展,传统炒茶工艺面临着诸多挑战。一方面,人工成本不断攀升,年轻一代对这一手艺缺乏兴趣,传承面临困境;另一方面,市场对茶叶的需求日益增长天创优配,传统工艺的生产效率难以满足。针对这些问题,罗宏亮积极探索与现代科技结合的炒茶道路。
起初,周围的人认为机器炒制会失去传统手工炒茶的灵魂。但罗宏亮坚信,科技与传统并非对立,而是可以相互促进。在使用机器的过程中,他并没有完全摒弃手工操作,而是将两者巧妙融合。例如,在机器杀青后,他会进行手工复炒,凭借多年的经验,对茶叶进行最后的微调,确保茶叶的香气和口感达到最佳状态。
经过不断的尝试和改进,茶叶品质得到了显著提升。用新方法炒制的茶叶,不仅香气更加浓郁持久,口感更加醇厚鲜爽,而且在外观上也更加整齐美观,生产效率也大幅提高。
三溪社区党委书记李大海表示:“罗宏亮的创新之举,不仅为自己的炒茶事业带来了新的生机,也为社区的经济发展贡献了力量。有了他带头,越来越多的茶农开始将传统工艺与现代科技相结合天创优配,推动了我们炒茶业的升级发展。”(周晓洁)
发布于:北京市华泰优配提示:文章来自网络,不代表本站观点。